Laktoz intoleransı tedavi edilebilir mi?

Laktoz intoleransı aslında önlenemez, ancak şikayetlerinin oluşmaması için en etkili yöntem laktoz içeren ürünlerinin tüketilmemesidir. Dikkat ederseniz burada süt ve süt ürünleri terimini değil doğrudan laktoz terimini kullandım. Bunun nedeni de aslında laktozun sıklıkla hazır gıdalara da eklenmesidir.

Gizli laktoz!

Her ne kadar süt ve sütten yapılan gıdalar doğal besin kaynakları olsa da, laktoz sık sık hazır gıdalara eklenmektedir. Laktoz toleransı düşük olan insanlar şunu bilmelidirler ki; birçok gıda ürününde düşük oranlarda laktoz bulunabilir.

Örneğin;

• Ekmek ve diğer fırın ürünleri
• İşlenmiş kahvaltılık tahıllar
• Toz patates, çorba ve kahvaltılık içecekler
• Margarin
• Salata sosları
• Şekerlemeler ve diğer çerezler
• Bisküvi ve kek karışımları

Süt ürünleri içermez diye etiketlenen bazı ürünler örneğin, kahve kremaları ve diğer kremalar aynı zamanda süt ürünlerinden türetilen dolayısı ile laktoz içeren katkı maddeleri bulundurabilirler.

Tüketiciler gıdaların etiketlerine dikkatli bakmayı öğrenirler. Sadece süt ve laktoz miktarı ile yetinmezler aynı zamanda peynir altı suyu, süt yan ürünleri ve yağsız süt tozlarına dikkat ederler. Eğer etiket üzerinde bunlardan birisi mevcutsa ürün laktoz içeriyor demektir.